A Table – Le Poisson

24 Sep A Table – Le Poisson

Pour cette rentrée, Guillaume SOURRIEU vous propose de découvrir 4 recettes à base de poissons travaillées par différents Chefs. A retrouver dans le magazine ‘A Table’ de ce mois ci.

Filets de rougets poêlés, totènes farcies sauce « Maryse » – par Guillaume SOURRIEU

Beaux yeux farcis, pistou de légumes d’été & chapelure de poutargue – par Christophe NEGREL ( le Lauracee )

Dorade à la sauce tomate, presque comme ma mère – par Geogiana ( Chez Georgiana )

Lisette en escabèche aux saveurs de Provence – par Franck PATE ( La Poule Noire )