09 Sep (RE)VISITE – Invité Cynthia BITAR – NAZIRA | LIBAN
Posted at 10:10h
in Evenement
Le 22 & 23 Septembre 2017
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Guillaume SOURRIEU Chef du Restaurant L’Epuisette à Marseille accueille pour deux jours Cynthia BITAR chef executif chez Nazira Catering ( LIBAN ) pour une revisite de plats typiques aux saveurs Méditerranéennes.
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Mise en bouche
Tortellini kéchék, kébbé citrouille, œuf de caille, awrama
Aubergine fumée, grenade, mélasse de grenade, mini kébab grillé au charbon de chêne
Mjaddara, Makdouss
Chapon fumé au pin du Liban, sauce harra comme une vierge, Tagen
Selle d’agneau farcie, Toum
Knefeh, Tin et Halawa, soupe d’abricot
Café blanc, café noir
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Places limitées
Menu (RE)VISITE
130€
(hors boissons)
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