22 Mai MENU – FÊTES DES MERES 2018
A l’occasion de cette Fête des mères 2018, le Restaurant L’Epuisette sera exceptionnellement ouvert ce dimanche pour le déjeuner.
Découvrez le Menu proposé par le Chef Guillaume Sourrieu.
Quelques prémices
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Aspic de Bouillabaisse.
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Carpaccio de homard
et ravioles aux herbes.
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Totène farci, émulsion marinière
et grains de caviar d’Aquitaine.
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Rouget de mon ami Fred,
pointes d’asperges et jus de presse.
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Pavé de loup au poivre de Timut
et petit pois.
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Framboises de l’arrière pays, sésame noir
et menthe poivrée.
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Opéra chocolat orange
et émulsion au poivre de Penja fumé.
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Mignardises
135 € *
*hors boissons
Réservations
Places limitées