07 Jan Menu OR NOIR 2020
Posted at 10:52h
in Menu
Le Chef Guillaume Sourrieu vous propose un menu autour de la Truffe, sublimée et délicatement associée.
à partir du 10 janvier 2020
PRÉMICES
●
CANNELLONI DE CHAMPIGNONS ET TRUFFE,
JUS DE TRANCHE.
●
MINUTE D’UN LOUP,
VINAIGRETTE TRUFFÉE ET HERBES DU JARDIN.
●
ROULEAU DE SOLE ET CREVETTES DE MÉDITERRANÉE,
ÉMULSION.
●
FILET DE BOEUF « ROSSINI» PURE TRADITION.
●
LE «MIA» TRUFFÉ.
●
MIGNARDISES
220 €*
*hors boissons
Réserver