Recettes

26 Août Duo de St-Jacques en velouté floral

26 Août Risotto aux cèpes & vieux Parmesan

Le Chef Guillaume Sourrieu vous propose une recette qui saura accompagner vos poissons à la perfection.   Pour 4 personnes :   180g de Riz ( Carnaroli ou Arborio ) 1 L de fond de volaille 4 beaux cèpes ( ou autres champignons ) 1 échalote ciselée 120g de beurre froid 40g de Parmesan...

15 Août Compréssé de Langoustine & Tomates à l’ancienne au vinaigre balsamique

Ingrédients : Tomates...