15 Mar Menu de Pâques
Posted at 13:27h
in Evenement
Découvrez le Menu proposé par le Chef Guillaume SOURRIEU en ce dimanche de Pâques 2016 ...
22 Fév Gout de France 2016
Posted at 20:34h
in Evenement
Découvrez le menu proposé par le Chef Guillaume SOURRIEU à l'occasion de l'évènement Goût de France. Proposé le 22 Mars au diner uniquement ...
10 Déc Menu St Sylvestre 2015/2016
Posted at 18:13h
in Evenement
Pour commencer votre soirée *** Oursin et émulsion au lait de coco, cromesquis d’un risotto aux truffes, huitre en gelée de choux fleur et grains de caviar. * Cube de morue aux kumquats, sauce Asie du sud. * Mi tartare, mi cuit de moules et merlan, crudités de betterave “Chioggia“ et bouillon au...
24 Nov A TABLE – Plats Signatures
Posted at 09:49h
in Recettes
En cette fin d'année, le Chef Guillaume SOURRIEU, propose à deux autres grands Chefs de nous presenter la recette de leurs plats Signature. Retrouvez le Tajine de Homard de Guillaume SOURRIEU, L'Anarch'Riz de Jean-Luc RABANEL, ainsi que le Merlu de ligne, Cuisiné ou beurre mousseux, pommes de terre roties...
24 Sep A Table – Le Poisson
Posted at 12:42h
in Recettes
Pour cette rentrée, Guillaume SOURRIEU vous propose de découvrir 4 recettes à base de poissons travaillées par différents Chefs. A retrouver dans le magazine ‘A Table’ de ce mois ci. Filets de rougets poêlés, totènes farcies sauce "Maryse" - par Guillaume SOURRIEU Beaux yeux farcis, pistou de...
18 Juin A TABLE – La Tomate
Posted at 16:59h
in Recettes
Dans le numéro spécial de cet été du Magazine "à table", Guillaume Sourrieu à proposé à trois autres Chefs de travailler un ingrédient très estival : La tomate. Retrouvez les recettes de : Guillaume SOURRIEU - L'Epuisette Alexandre MAZZIA - L'AM Jean-François BERARD - Hostellerie Bérard Ringo SCHULZ - La...
05 Mai A TABLE – L’Asperge
Posted at 11:24h
in Recettes
Ce mois ci dans le Magazine « à table » le Chef Guillaume Sourrieu a proposé à trois Chefs de nous présenter leurs façons de travailler l'asperge. Découvrez dans ces 4 recettes des façons de sublimer ce produit printanier. Guillaume SOURRIEU - L'Epuisette Lionel LEVY - L'Alcyone Nans GAILLARD - La Table de Nans Eric SAPET - La petite...
09 Avr Les Fromages de Benoit LEMARIE
Posted at 01:34h
in Nos Produits
Installé au coeur d’Aix-en-provence depuis 2010, La Fromagerie de Benoit LEMARIE propose aux amateurs de fromage une sélection réalisé avec le plus grand soin. Sans cesse à la recherche de produits de qualité, Benoit s’efforce de faire découvrir ou redécouvrir les saveurs authentiques de ses...
24 Mar Carte ‘Les Collectionneurs’ – Châteaux & Hôtels Collection
Posted at 18:06h
in Le Restaurant
Le Restaurant L'Epuisette et tous les établissements référencés 'Châteaux & Hôtels Collection' vous proposent désormais la carte des Collectionneurs. Le principe est très simple, après avoir diné ou déjeuné dans notre établissement, vous aurez la possibilité d'acquérir cette carte totalement gratuitement et ainsi de bénéficier de crédits à cumuler lors de vos diverses...
16 Mar Gout de France / Good France
Posted at 16:27h
in Evenement
Le 19 Mars, ce ne sont pas moins de 1000 Chefs sur les 5 continents qui mettront à l'honneur la Gastronomie Française. Initié par le Triplement étoilé Alain Ducasse, cet évènement aura pour objet de faire partager les valeurs de la Cuisine Française à savoir...